¿Qué marcas de 'Nuggets' tienen más pellejo que carne? Profeco lo revela

Profeco realizó un estudio de calidad a 11 marcas de 'nuggets' para determinar de qué están hechos y esto fue lo que encontró. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio a 11 marcas de 'nuggets' para determinar si están hechos al ciento por ciento de carne de pollo, y esto fue lo que detectó. La Revista del Consumidor de la Profeco, en su última edición, encontró que sólo el 20 por ciento de los nuggets son carne de pollo y el resto corresponde a pellejo, agua, empanizadores, harinas, almidones, féculas, especias, sal, aceite y proteína de soya.

Marcas de nuggets que tienen menos carne de pollo

Dicho  estudio realizado por Profeco encontró que las marcas que contienen menos cantidad de carne de pollo son:

• Del Día Nuggets de pollo 20%
• Del Día Nuggets de pechuga de pollo 21%
• Bachoco Nuggets de pechuga de pollo 39%
• Great Value de pechuga de pollo 48%
• Griller´s de pechuga de pollo 49%
• Marcas de nuggets que contienen un poco más de pollo:
• Pilgrim´s 55%
• Pilgrims de pechuga de pollo 55%
• Bachoco prácticas de pechuga de pollo 61%
• Valley Foods 64%
• Marcas que “adicionan piel de pollo”
• Bachoco Nuggets de pechuga de pollo, 20% es piel
• Del Día de pollo formados y empanizados, 15% es piel
• Del Día Nuggets de pechuga de pollo, 16% es piel
• Great Value, 6% es piel
• Pilgrim´s de pollo y pechuga de pollo, 4% es piel

Marcas que contienen soya dentro del empanizado son:

• Griller´s
• Valley Foods
• Bachoco pechuga de pollo
• Del Día de pechuga y pollo
• Great Valley

Asmismo, Profeco también indicó que todas las marcas de nuggets analizadas tienen exceso de calorías, de grasas trans, grasas saturadas y sodio. ¿Qué fue lo que evaluó la Profeco en las 11 marcas de nuggets? El aporte nutrimental, en el cual se verificó el contenido de:

• Proteína
• Grasa
• Carbohidratos
• Aporte calórico
• Sodio
• Información en la etiqueta

Además se verificó que todas las muestras presentaran los datos obligatorios por normas y que fueran veraces:

• Denominación del producto
• Lista de ingredientes
• Modo de preparación del alimento
• Nombre y dirección del fabricante o comercializador
• País de origen
• Número de lote
• Caducidad y contenido neto del producto