Chef recomienda qué comprar para hacer frente al encierro por coronavirus

Una de las situaciones más comunes que se están dando estos días son las compras de pánico ante la contingencia por coronavirus, lo cual no ayuda a nadie, pues además de que se acaban productos que otros necesitan, si compramos en exceso es probable que muchas cosas se echen a perder, lo que se traduce en perder dinero. Debido a ello hay mucha gente que ha empezado a dar recomendaciones a otras personas sobre lo que hay que adquirir al ir al supermercado para hacer frente a las siguientes semanas, en las que nos piden estar encerrados en casa para evitar aglomeraciones que hagan crecer el número de contagios. Tal es el caso de la chef Mariana Orozco, quien publicó un hilo desde su cuenta de Twitter, el cual se ha viralizado, en el que explica qué se puede comprar para hacer frente a la contingencia por coronavirus sin caer en pánico. https://twitter.com/MarianaOE/status/1238538116836683776?s=20  Aquí te compartimos la información que publicó la chef:

• Un litro de aceite alcanza para por lo menos 1 mes en una familia de 5 personas. Si usan más de esto es que están usando demasiada grasa en su comida y eso está pésimo. Así que no vayan y compren galones, el aceite también se enrancia y por ende deja de servir.
• Un par de kilos de harina de trigo o de masa de maíz Maseca para hacer sopes y platillos que saquen de apuros.
• Un par de kilos de pasta.
• Frijoles, habas, lentejas y arroz que se pueden usar para muchas cosas ya que son proteína vegetal completa (por ejemplo, podrían hacer sopes con la Maseca o tlacoyos con las habas).
• Los quesos grasosos, los que derriten y gratinan, se conservan mejor.  Lo mismo quesos maduros que se pueden congelar. Pero no vayan y compren una rueda de parmesano.
• Las verduras congeladas, pues tienen muchos nutrientes. Tampoco vayan y agoten los congeladores.
• Gelatinas y grenetina; pueden hacer gelatina de otras cosas que les gusten (hasta del café que sobró en la mañana)”. Por cada litro de agua/líquido uso tres sobres de grenetina.
• Cualquier proteína animal que compren puede ser congelada. Compren un POCO de pollo, algo de res, cerdo, pescado, lo que coman.
• Mantequilla, huevo, harina y azúcar que puede servir para hacer casi CUALQUIER COSA de repostería.
• Verduras frescas que pueden durar mucho como verduras, jitomate y apio. Yo generalmente recomiendo que el jitomate se guarde fuera del refrigerador porque el frío sí cambia su sabor, pero estos momentos sí hay que refrigerarlos para que duren más.
• Algunas cosas enlatadas como atún y sardinas que tienen altas proteínas y sirven para cualquier emergencia que se pueda dar.
• No abusar de embutidos y enlatados ya que estos alimentos en altas cantidades pueden dañar a las personas con problemas como hipertensión.
• Leche en polvo porque tiene un periodo de vida más largo y rinden varios litros por lata.

[gallery size="medium" td_select_gallery_slide="slide" ids="99885,99886"] "En estos momentos tu congelador es tu mejor amigo. Usa estos días para abrirlo, revisarlo y sacar las cosas que no saben desde hace cuánto tiempo están ahí. Lo que está en el congelador no es eterno, se echa a perder también”, explicó Orozco y señaló que una vez limpio el congelador, se pueden guardar pechugas de pollo, carne molida, algunos filetes de pescado para que se vayan consumiendo con normalidad. “El punto es hacer las compras con calma y que no se rompa el tipo de consumo que siempre se tiene en casa. En familia hay que hacer una lista de lo que se va a comprar y no adquirir cosas de más”, dijo Orozco y remarcó que no hay necesidad de comprar alimentos que típicamente no consumirías (como aceitunas, por ejemplo). Orozco alentó a la gente a no dejarse influenciar por la paranoia ante el coronavirus, y comprar un abasto para seis meses que terminará echándose a perder por falta de consumo. Te puede interesar: https://quintafuerza.mx/quintana-roo/desinformacion-por-coronavirus-genera-compras-de-panico-en-quintana-roo/ “Por miedo estamos gastando dinero a lo tonto y contagiando de inseguridad a los demás. Lo que hagamos mal en estos días al alimentarnos nos va a desbalancear. Hay que cuidarnos lo más posible para que los servicios de salud no colapsen por cosas que nosotros mismos nos provocamos”, apuntó. También recomendó de ser posible tener un filtro de agua para evitar compras botellas constantemente o si no usar garrafones. Además cambiar los productos de limpieza por unos nuevos, pues eso permitirá tener limpia la casa, lo cual es importante en esta contingencia por coronavirus.